Nidos de puré al queso

Ingredientes:                                                    

1. 1 sobre de puré de patatas       
2. 3 yemas de huevo.                                                                                                                                    
3. 50 g. queso rayado.
4. 200 g. de guisantes cocidos.
5. 50 g. de cebolla.
6. 100 g de jamón picado.
7. 2 dl de bechamel.
8. Nata líquida .
9. 20 g . de mantequilla.
10. Perejil.    

Pasos a seguir:

Hacer un puré de patatas espeso añadiendo el queso rayado.Enfriar y unirle batiendo bien las yemas .

Precalentar el horno 180º.Poner el puré en una manga pastelera y hacer 8 nidos sobre la bandeja del horno  enmantequillada y hornear 15 minutos.

Rehogar la cebolla en la mantequilla,añadir el jamón,los guisantes , el perejil , la mitad de la bechamel y una cucharada de nata líquida.

Sacar los nidos del horno y rellenarlos con las verduras . Cubrirlos con bechamel y una cucharada de nata , espolvorear con queso rayado y gratinar.