Codillo en salsa

Salpimentamos la carne, pasamos los trozos por un poco de harina y doramos en un poco de aceite, cortamos en juliana gruesa la cebolla y hacemos con la mitad, una cama en el fondo de la olla, colocamos la carne encima y cubrimos con el resto de la cebolla, echamos 1 copa de vino, si es bueno mucho mejor, y dejamos que se haga hasta que la carne se empiece a separar del hueso. Sacamos con cuidado la carne y trituramos la salsa con la batidora. Se sirve con  guarnición de pimientos caramelizados o la que mas os guste, pues admite casi todas


Gracias a iremi

Receta y fotos extraídas de: http://cocina.facilisimo.com/recetas/carnes/codillo-en-salsa_113731.html